Ye-İç Gel

Barcelona lezzetleri: Ne yenir, ne içilir?

Barcelona’da her damak tadına uygun bir lezzetle karşılaşmak mümkün. Ama İspanyol mutfağına ait bazı lezzetler var ki; tadına baktıkça adeta ayaklarımızı yere vura vura,  flamenko ustasını aratmayacak cinsten oleey oleeey çekiyoruz. Sangriası, tapası, churrosu derken tadı damağımızda, özlemi yüreklerimizde kalan geleneksel Barcelona yemekleri listemizi çıkarıyoruz. Barcelona’nın her sokağında ayrı bir lezzet keşfine hazır mısınız?

Süt alerjisi olana: Alternatif süt rehberi

İtiraf etmeliyim ki süt konusuna çocuk yaşlardan beri hiç sıcak bakamadım. Ara ara tüketiyor olsam da bir süre sonra inek sütünün midemi şişirdiğini ve rahatsız ettiğini görünce çeşitli alternatifler aramaya başladım. Aslına bakarsanız, söz konusu süt olunca beslenme dünyası ‘keçi sütü mü?’ yoksa ‘inek sütü mü?’diye ikiye ayrılmış durumda. Dünyanın pek çok ülkesi ise keçi sütünü, inek sütüne tercih ediyor.

Velibah, Gırniş, Şips Basta ve dahası ile Çerkes Mutfağı

Şimdi size geç tanıştığımız ama tadına doyamadığımız bir yemek kültüründen; Çerkes Mutfağı’ndan bahsedeceğiz. Çerkes Mutfağı, Adige, Abhaz, İnguş, Oset, Çeçen, Dağıstanlı ve daha birçok halkın yemek alışkanlıklarını barındırıyor,  hal böyle oluca da geniş mi geniş bir mutfak kültürü ortaya çıkıyor. Şips baste, velibah, gubate ve dahası…

Akılları baştan alır: Magnolia

Şimdi size, yedikçe gözlerimizden kalpler çıkan, bir magnolia tarifi vereceğiz. Magnolia, Uluç’un favori tatlıları arasında başı çekiyor ancak nedenini bilmediğimiz bir şekilde bu tatlıyı İmge sadece senede bir kez yapıyor! Üstelik yapması da öyle zor bir tatlı değil ama neden böyle bir rutine girdik, sebebini ikimizde bilmiyoruz. 🙂 

Navigate